さっそく実食！

　
みなさんこんにちは。
昨日、作業療法活動の一環で、園芸メンバーがタケノコ掘りをしました。

帰り道、私はいっしょにきていた別のスタッフさんと、わらびとりをしましたよ。

奥に見えるのが、当院の建屋。

これがわらびです。

こんなにとれました！

収穫したタケノコの行く末が気になり（←食い意地）
見に行くと、作業療法室イチの料理上手である事務スタッフＩさんから

「そのわらび、ほしい！　タケノコと煮るから」

とのことで、できた煮物を食べさせてもらう撮影させてもらう条件で、
採れたてのわらびを、Ｉさんに託しました。

わらびもタケノコも、あくがあるので、たけのこは皮と共に水煮、
わらびは洗って重曹であく抜きします。

あく抜きが終わったタケノコとわらびを、食べやすい大きさに切るのは
作業療法室イチの愛妻家・治部田先生。

Ｉさんから指導を受けつつ、さくさくと切っていきます。
さすが、奥さんのリクエストに応えて手料理をふるまってるだけありますね。

味付けは、シンプルに三温糖とめんつゆ。素材のうまみに任せます。

そして今日！

手前、Ｉさん（はずかしいので顔隠します💦）

かんせいですっ！

作業療法室にきたら、いい香り。

コロナ対策で、ちょっと離れてすわりました

タケノコ掘りメンバー、みんなで「いただきます」

「えぐみもなくて、ほくほく＾＾」
「甘くておいしい」

あっという間に間食でした。

ごちそうさまでした♪

世の喧騒とは関係なく、春はいつもどおり、ほっとする味を運んでくれました。